佛山有家“无声”的烘焙店，“我们不卖惨，我们卖产品。”

小清新装饰+10米卡通墙，美味欧包、丝滑蛋糕、特色饮品，这家名为“ 无声的cake”的烘焙店，开业不过半月，已经火爆佛山。跟着镜头，一起先睹为快。

 

我们不卖惨，我们卖产品
 
7月11日，“无声的cake”（佛山旗舰店）顺利开业。店面占地约400㎡，分有上下两层，大约可同时容纳60人用餐、休闲。短短半个月，唯美的装潢、优质的甜品让不少市民前来打卡。
 
与传统烘焙店不同， “无声的cake”最特别的是它的“无声”。这是一家特别的烘焙店，顾客和店员交流时几乎没有任何声音，而是使用手语、写字板或者简单的肢体动作。
 
原来，在这家特别的烘焙店里， 约半数的员工都是听障人士。目前，该店共有11名员工，其中6名员工为听障人。他们专业的服务、亲和的微笑、认真的态度广受好评，已成为最靓丽的一道风景线。

 

▲“您好，我是听障人，如果有疑问您可以使用写字板，我们一起交流。”

 
2018年，“无声的cake”落地广州， 从此开始了为无声人发声的路程。两年后，佛山旗舰店入驻罗村。半个月以来，佛山旗舰店平均每日客流量为300人次，最高峰达到800人次。
 
“我们目前营收刚好和支出持平，虽然维持起来有些困难， 不过只要不亏本我就会继续开下去。”“无声的cake”（佛山旗舰店）总经理王爱凤说。一次偶然的机会，王爱凤了解到这家有爱的企业，顿时被它的理念所感动，毅然选择跨行，投入到“无声的cake”之中。
 
在这之前，王爱凤从未真正接触过残疾人。在筹备的过程中，她开始慢慢了解残疾人群体。在她看来，这些孩子大多都是内心善良、遇事坚韧、不轻言放弃的。
 
受到王爱凤的影响，她的女儿也积极参与到店面设计、宣传等工作中，尽自己最大力量帮助无声小伙伴，并从这群特殊的同龄人中感受到了正能量。
 

 

 

▲王爱凤（右一）常常带着女儿来到店里

 
“ 坚韧、融合、平等、幸福”是“无声的cake”的理念，从店员到顾客，每个人脸上都洋溢着温暖的笑容。王爱凤一直以正常的思维和眼光来对待她的无声员工，她对所有员工的工作要求一致，薪资待遇也相同。
 
“我不希望顾客是因为无声人才找到我们店里，我希望的是顾客先被我们优质的产品所吸引，再进一步了解到我们的企业文化，”王爱凤表示，“ 我们不卖惨，我们卖产品。”
 
“这家店颜值高、出品棒，最重要的是超级有爱，值得安利给每个人！”前来享受下午茶的梁秋萍和黄泳怡竖起大拇指赞道。
 
  
在无声的cake工作新奇又有趣
 
挑选水果、手动榨汁、加入配料、均匀摇晃……一杯清甜可口的水果茶新鲜出炉。一个上午，赖敏怡已经重复数十次这样的工序。半个月来，她已经逐渐适应前场工作。
 
 

▲无声店员赖敏怡正在做水果茶

 
“ 在这里工作新奇又有趣，每一天都过得很充实。”谈及工作的感受，赖敏怡略显兴奋地比划道。
 
“无声的cake”包容、和谐、正能量的氛围，归功于它有爱的环境。
 
这个24岁的女孩在来到这里之前，不太懂得如何与他人沟通。幸好，“无声的cake”从技能培训和岗位支持上都给予了她不少帮助。身边都是无声的小伙伴，更让赖敏怡感受到强烈的归属感和认同感。
 

 

 ▲赖敏怡（左二）和她的无声小伙伴在一起 

“我最大的收获是，自己的沟通能力和团队精神得到了锻炼，心态也变得更加积极乐观了。”赖敏怡微笑着“说”。
 
在王爱凤看来，无声员工最大的弱项是与外界沟通。为了更好地打开无声员工的心扉，从根本上帮助他们自信地展现自我价值，佛山旗舰店开展了第一个手语节活动。
 
每个月的28日是手语节，顾客在活动区选择一种手语手势进行学习，就有机会享受全场8折优惠。“希望无声员工在和顾客交流的过程中，能够更好地发现自我价值。”王爱凤说。
 
帮助残疾人融入社会
 
像赖敏怡一样的无声员工还有5名，他们经过半个月的培训，如今已成为能够独当一面的合格店员。“他们学东西很快，一般岗前培训需要一个月的时间，这一批无声员工仅用了一半的时间就出师了。”负责产品研发与培训的陈国标称赞道。
 
 

 

▲无声员工们正在接受岗前培训

 
除了定期提供培训课程之外，“无声的cake”还采用“培训+连锁店+基金会”的经营模式。据悉，每月利润的10%将会用于基金会上，基金会将定期为无声员工们发放福利。几天前， 佛山旗舰店的三名无声员工就前往广州接受基金会捐赠，各免费获得了价值5万元的人造耳蜗。
 
下一步，佛山旗舰店还将引入“创业合伙人”模式，筛选优秀无声员工，作为储备人才进行多方面的提高，并设置无声小组长，负责日常的无声员工管理和培训工作。
 
 

▲“梦想点亮无声，无声点亮世界”是“无声的cake”（佛山旗舰店）的口号

 
“南海区出台了很多有关残疾人就业的帮扶政策，发动社会各界力量以及一些爱心企业参与其中。‘无声的cake’主动承担社会责任，为残疾人就业提供了范本。”南海区残疾人劳动服务中心主任何兆全表示。
 
“‘无声的cake’是难得一见的服务类型的残疾人企业。”佛山市残疾人综合服务中心主任潘循东指出，“ 它的经营模式有助于残疾人更好地融入社会，实现残健共融。”
 
 
来源 | 佛山残联

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